SCAJ 2018
SCAJ 2018の展示会に行ってきました!
場所は、東京ビックサイト。
開催期間は2018.9.26 27 28の3日間で、28日に参加させていただきました。
残念ながら会場内の撮影が禁止でしたので、感想のみ書かせていただきます。
SCAJの展示会は、コーヒー業界の人やスペシャルティコーヒーに興味がある人をターゲットにしたイベントで、コーヒーの最新情報や関連機械・器具等の展示、競技会の決勝大会、セミナーがブースごとで行われていました。
会場内は、
・ロースティングマシーンブース
・コーヒーマシンブース
・競技会ブース
・セミナーブース
・スペシャルティコーヒーの紹介&試飲ブース
・その他のコーヒー業界関連ブース(シロップや紙コップ、本など)
に分かれていました。
会場をぐるぐる回っていると
途中で、生豆のサンプルをいただくことができました。
この200gの生豆を使って、初ハンドピックをしてみたいと思います!
フライパンを使って、焙煎もできるかも???
※ハンドピック • • • 焙煎する前に品質の悪い豆を人の目で確認し、手で取り除くこと
それと、私のお店の名前が刻まれたカッピングスプーンを手に入れることができました!
(W.M.Coffee)
これを使って、いよいよコーヒーのカッピングができます!楽しみ!
※カッピング • • • コーヒーの香りや味を評価すること
カッピングをすることで、挽いたコーヒー豆の香りやお湯を注いだ時の香り、時間ごとの味の変化等を採点方式でコーヒー豆に点数をつけ、評価することができます。
残念な点として、
時間の関係上、セミナーを受けることができず、買いたいものもたくさんありましたが、我慢という結果に終わってしまいました。
次回参加する時はかならず買います!!!!!
このイベントに参加したことで、コーヒーに関する視野がさらに広がり、新たなチャレンジができそうです!
最後に。
スポンサー募集の途中経過といたしまして
・個人 20名
・会社 1社
の方に、スポンサーになっていただくことができました。
本当にありがとうございます!!
頂いたお金は、お店の開業費に充てさせていただきます。
現在もpolcaというクラウドファンディングアプリで、スポンサーの募集をしておりますので、今後とも”W.M.Coffee”を宜しくお願い致します。
もしスポンサーになっていただける方がいましたら、下のURLからご支援よろしくお願いします。