コーヒー旅。~スペシャルティコーヒーの魅力~

コーヒーの魅力・カフェ情報を発信!!

8軒目〜LIFT COFFEE〜

佐賀県佐賀市にあるカフェ

LIFT COFFEEさんに行ってきました。

f:id:lawkun7:20180923215913j:plain

店外から見ても、店内から見ても、ガラス張りで開放感があり、お店がより明るく感じられるお店。

 

まずお店に入って興味を持ったのは、最近ブログのコメントでもあった水出しコーヒーでした。カウンターの横に配置されていて、直近で見ることができました。

f:id:lawkun7:20180923222841j:plain

じっくりシタシタと。。。

 

これが飲みたい!と思いましたが、残念ながらSOLD OUT。

売り切れていました。

 

残念がっても仕方ないので、エスップレッソとピザを注文。

f:id:lawkun7:20180923224538j:plain

後ろのワイヤーアートが気になりますよね。

 

カウンター席には、いろいろなワイヤーアートがありました。

f:id:lawkun7:20180923222151j:plain

 

f:id:lawkun7:20180923222210j:plain

左のワイヤーアートの”ピザを両手で持つ”ポーズがインスタグラムで流行っているみたいです▼!今回やり損ねました!笑

 

エスプレッソの感想に戻りますが、バリスタのコーヒーを淹れる姿は本当にかっこいい。

f:id:lawkun7:20180924225733j:plain

ここのエスプレッソは、はちみつのようにとろっとしていて、ほろ苦さを残しつつも、甘味を強く感じました。

 

エスプレッソで使用しているお豆は、スペシャルティコーヒー4種のブレンド

f:id:lawkun7:20180924225715j:plain

それぞれ甘味に特徴があります。

左上のモカナチュラル(Ethiopia G−1)は珍しいお豆で、クセになる甘味を持っています。このお豆は、樹の上で実をつけたまま乾燥させる”ドラインオンツリー”という精製方法で、果肉の甘味がぎっしりと生豆(焙煎されてコーヒー豆になる前の状態)に詰まっています。

 

しかし、10月からはこのお豆が変更となり、ミルクに合ったお豆に変わるそう!

なにに変わるのか楽しみですね!!

 

 

帰る頃には外は真っ暗で、レンガを背景にネオンが輝いていました。

f:id:lawkun7:20180923221902j:plain

このネオンで、さらにお店の明るさがアップしています!

 

さらに、さらに、お店の明るさをアップさせるポイントがありました!

 

それは、接客の中に。

”笑顔で親近感のあるレジ接客をしてくださる店員さん

さわやかな笑顔エスプレッソを淹れてくださる店長さん

”笑顔でドリンク・ピザを持ってきてくださる店員さん

 

お店が笑顔で溢れていました。

 

私が作りたいお店のイメージと近いものを感じました。

 

カフェ巡りをすることで、お店それぞれの良さが見え、自分が作りたいお店の設計図ができそうです。

 

 

☆店舗情報☆

住所:佐賀県佐賀市呉服元町2-18

電話:0956-37-3993

営業時間:月〜土 12:00~24:00

定休日:火 

 

LIFT COFFEEを運営されているのは、株式会社PRESSというオリジナルTシャツプリントショップの会社で、店内にもオリジナルTシャツやトートバックが販売されていました。

f:id:lawkun7:20180923224009j:plain

もし気になる方がいましたら、ぜひお店に行ってみてはいかがでしょうか。

 

 

最後に

学祭で出店するコーヒーショップのスポンサーを集めています。

polca.jp

詳しくはこちらをお読みください。